Instagram är ett trevligt ställe. Att sitta i soffan och lugnt scrolla genom härlig inspiration eller ta en kort paus i arbetet och se vad andra runt om i landet, eller runt globen, har för sig. Vi har fått många fina bloggvänner genom instagram och hoppas att våra bloggvänner bara kommer bli fler och fler. En av de senaste i raden är Alicia som driver bloggen Alicias Kokbok. Hos henne hittar man en massa fin inspiration. Följ henne genast på instagram så du inte missar något!
Alicia fick prova vår Dulce de Leche och skapade Banoffe chokladdoppade s’mores med bananströssel. Helt ärligt tänkte jag ”jaha” först men efter att ha slängt ett öga på hennes recept blev jag inte föga imponerad. Hon gjorde ALLLLT själv! Både kexet och marshmallows….!!! Imponerande!! Klicka dig över till henne och imponeras du också eller skrolla ner här för att se receptet.
TACK Alicia för dina fina ord om vår Dulce de Leche, det värmer i våra Dulce-hjärtan varje gång vi får höra att någon annan tycker lika mycket om vår Dulce som vi gör!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Banoffee chokladdoppade s’mores med bananströssel
Baka gärna kexen och marshmallowsen dagen innan för bästa resultat. De blir enklare och de kräver sin ”vilotid”.
Chokladdoppade fullkornskex med bananströssel
Ca 16 stycken
- 175 g rumstempererat smör
- 1 dl farinsocker
- 3 dl fullkornsmjöl
- 0,75 dl vetemjöl
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- Ev vatten
- 200 g smält choklad (att doppa i)
- 1 dl bananchips
Mät upp smör och farinsocker i en bunke. Vispa det fluffigt och tills det ljusnar med hjälp av en elvisp, i cirka 2 minuter.
Häll därefter ner mjöl, kanel och bakpulver. Vispa samman på lägre hastighet tills en deg bildas. Om degen är för torr, tillsätt 1 msk kallt vatten i taget tills du får en sammanhängande deg.
Stjälp ut degen på ett lätt mjölat bord. Kavla sedan ut degen till en stor rektangulär bit som är ungefär 3 mm tjock. Skär därefter ut ungefär 7 cm stora rutor. Jag fick ut 16 stycken.
Lägg kexen på ett bakplåtspapper med minst 2 cm mellanrum och låt de vila i kylskåpet eller på ett svalt ställe i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Nagga varje kaka med en gaffel. Grädda kakorna först i 10 minuter. Ta sedan ut plåten och rotera den och grädda dem tills de är gyllene. I cirka 5-8 minuter till. Ta ut kakorna och låt de svalna litegrann. Lägg dem sedan försiktigt på ett galler för att svalna helt. Det är då de stelnar och blir spröda kex.
NÄR KAKORNA SVALNAT:
Mixa eller krossa bananchipsen till ett strössel. Smält chokladen.
Doppa sedan hälften av kexen i chokladen. Lägg tillbaka dem på bakplåtspappret och strö över bananströsslet. Ställ in kakorna i kylskåpet tills chokladen stelnat. I cirka 30 minuter.
Marshmallows med vanilj
- 4 dl socker
- 1 dl vatten
- 1,5 dl ljus sirap
- 6 stycken gelatinblad
- 2 krm vaniljpulver
- Florsocker
Lägg gelatinbladen i blöt.
Mät upp socker, vatten och sirap i en kastrull. Låt det koka upp och koka sedan under omrörning i 10 minuter. Ta av kastrullen från värmen.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg ner dem i sockerblandningen. Rör om och se till att gelatinet smälter ner.
Häll över smeten till en hushållsmaskin eller en bunke om du ska använda elvisp. Tillsätt vaniljpulvret och vispa sedan på hög hastighet tills massan blir vit och fluffig.
Förbered en form med ett bakplåtspapper. Strö över ett jämnt lager av florsocker. Stjälp ut marshmallowmassan på bakplåtspappret och tryck ut massan i formen till en rektangulär bit.
Låt stelna innan du skär i dem. Helst över natten.
Banoffee s’mores
- 1 burk Pampas deli dulce de leche, bakning
- 1-2 skivade bananer
- 100 g choklad, delad i mindre bitar
- Marshmallows
- Kex
MONTERA DINA S’MORES SÅ HÄR:
Lägg hälften av kexen framför dig. Bred ett TJOCKT lager av Pampas deli dulce de leche på varje kex. Lägg 1-2 bananskivor ovanpå varje kex.
Hur ni väljer att grilla era marsmallows gör ni precis som ni vill. Ni kan bränna av dem med en brännare eller hålla dem ovanför grillen. Om ni inte har tillgång på något av dessa så kan ni försiktigt värma upp dem i ugnen under uppsikt. Man får inte köra dem för länge och man ska äta dem med en gång för annars kommer de stelna och bli hårda.
När era marshmallows är varma lägg dem ovanpå bananskivorna och därefter två chokladbitar. Tryck sedan dit ett kex. Låt marshmallowsen smälta chokladen. HUGG IN DIREKT!
