Idag vill vi bjuda på en riktigt utsökt tårta att inspirera med inför Mors dag. En tårta värdig att celebrera alla fantastiska mammor med!
En av alla dessa fantastiska mammor spelar en av huvudrollerna i denna historia. För inte så länge sedan och inte så långt borta stod min moster Helen och funderade över vilken tårta hon skulle göra till sin son Isaks födelsedag. En sak visste hon – den måste innehålla en rejäl dos Dulce de leche.
För Isak har nämligen kommit att utvecklats till en genuin Dulce de leche-fantast. Det tog inte särskilt lång tid och jag antar att vi har haft viss påverkan . Vi är stolta över dig Isak och hoppas verkligen att du i framtiden får uppleva Dulce de leche-festivalen i Argentina!
En gång när han fick en burk dulce de leche av oss gömde han den i sängen! Ja, för att ingen annan skulle nalla från den såklart. Nu blev inte detta tilltag så himla lyckat…Stoppa ner skeden man precis ätit med i burken samtidigt som den befinner sig utanför kylskåpet fick dessvärre Dulce de lechen att må så dåligt att den möglade. Ibland får mån lära sig den hårda vägen.
Så när det var dags för Isaks födelsedag gjorde mamma Helen självklart en dulce de leche tårta. Den är enkel, den är snabb att göra och alldeles fantastiskt god. Och passar naturligtvis utmärkt till sommarens alla högtider!
Och Isak? Efter tre-fyra tuggor hade han färdats till Dulce de leche heaven!
Feliz dia de la madre! Happy mothers day!
Tårta
Tårtan måste göras i förväg (dvs har man den klar i frysen i förväg) och är mycket snabb att göra. En tårta som passar när man inte känner för att ställa sig och baka en massa tårtbottnar. En tårta som passar perfekt för som har student/konfirmation väntandes runt hörnet. Eller varför inte som en midsommartårta? Bara byt ut blåbären mot färska jordgubbar…
- 2 marängbottnar
- 225 gram Pampas Delis Classic Dulce de Leche (1/2 burk)
- ca 4 dl vispgrädde
- dekorering (ex färska bär, smält choklad, dulce de leche, nutella…)
Vispa grädden ganska hårt. Vispa i Dulce de Lechen (det är inte jättenoga att det är väl blandat, det är gott om det är lite dulce de leche rippel).
Klä en form (i samma storlek som marängbottnarna) med plastfolie. Lägg första bottnen i formen, bred på dulce de leche-grädden och lägg den andra marängbottnen över.
Frys!
Ta upp ca 30 min före servering. Dekorera tårtan med säsongens bär och din smak.
